Retrouvez les Articles parus dans le JDD
Culture Nutrition s’associe au Connecting Leaders Club pour le lancement du Think Tank Food & Planet ! Plus d’informations en cliquant ici.
« La transition vers une agriculture et alimentation durable requièrent une action immédiate de tous les acteurs au niveau mondial. »
Découvrez l’article de l’Info Durable sur le lancement du Think Tank Food&Planet en cliquant ici.
Jeudi 4 mars a eu lieu le lancement du Think Tank Food & Planet dont La FoodTech est partenaire.
Retrouvez le bilan de cette première session avec les notions clés que la Foodtech retient de cet événement en cliquant ici.
Découvrez les propositions de Make me Healthy pour une alimentation plus saine et plus durable suite à leur participation à l’atelier abordant la thématique suivante : « Comment répondre aux attentes sociétales en termes de respect de l’environnement tout en prenant en compte les contraintes des agriculteurs ? Comment proposer un modèle d’alimentation durable accessible à tous ? » dans le cadre du Think Tank Food&Planet en cliquant ici.
Allons-nous vers une consommation responsable?
Alors que la population mondiale atteindra 9,7 milliards en 2050, les chiffres du gaspillage alimentaire donnent le tournis et nous obligent à changer nos habitudes alimentaires et nous engager.
Saviez-vous que :
- 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues chaque année, ce qui correspond à 1/3 des aliments produits sur la planète !
- En Afrique et en Asie, les pertes et gaspillages alimentaires du producteur au consommateur représentent entre 6 et 11 kg par individu et par an, alors qu’en Europe et Amérique du Nord, ils se situent entre 95 et 115 kg.
- Avec ce que l’Europe jette chaque année à elle seule, on pourrait nourrir 1 milliard de personnes, soit l’intégralité des personnes qui souffrent de malnutrition dans le monde
(Source : FAO)
Transparence alimentaire, où en sommes-nous?
- 6 consommateurs sur 10 refusent d’acheter des produits et des services à des entreprises auxquelles ils ne font pas confiance
- 55 % des consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits et des services d’entreprises engagées dans une justice sociale et environnementale positive.
- Près de 9 personnes sur 10 déclarent qu’elles sont plus susceptibles d’acheter auprès d’entreprises qui soutiennent des solutions à des problèmes sociaux spécifiques.
- 73 % des consommateurs se tournent activement vers une marque à vocation sociale. Ce n’est pas une coïncidence si la tendance du marché vers les « produits responsables » est en pleine croissance.
(Source : Accenture)
Cinq recommandations pour économiser notre eau et réduire nos émissions de gaz à effet serre.
- Privilégiez des aliments de saison : La production de fruits et légumes de saison nécessite moins d’eau, de pesticides et d’engrais.
- Préférez des aliments frais à des aliments transformés : Les produits frais s’avèrent plus sains et nécessitent moins d’eau et d’énergie pour leur production par rapport aux produits qui ont subi plusieurs processus supplémentaires.
- Choisissez des aliments locaux qui nécessitent moins d’eau et qui émettent moins de gaz à effet de serre pour leur production : Le transport des fruits et légumes produits localement cause moins d’émissions de gaz à effet de serre, car la distance jusqu’aux rayons des supermarchés est beaucoup plus courte et nécessite moins d’énergie pour la réfrigération.
- Économisez de l’eau en réduisant les pertes et le gaspillage alimentaire : Il faut beaucoup d’eau pour acheminer les aliments et ingrédients du champ à notre assiette. La nourriture perdue et gaspillée cause également du gaspillage d’eau. Réduisez le gaspillage alimentaire en faisant des choix responsables lors de vos achats et à la maison.
- Sensibilisez les autres à la valeur de l’eau : Aidez d’autres personnes à adopter ces choix durables : si chacun d’entre nous s’engage à sensibiliser ses amis, sa famille et les entreprises locales pour les encourager à changer leurs comportements, il y aura un véritable « effet d’entraînement » et l’impact important !